第38回（令和7年度） 介護福祉士 問66

正解 4

低栄養の高齢者には、好きな物ばかり食べるなど偏りのある食べ方がみられます。

低栄養は、必要なエネルギーやたんぱく質などが不足した状態です。高齢者では食欲の低下や咀嚼・嚥下機能の低下によって、食べやすい物や好きな物に偏った食べ方になりやすくなります。その結果、さらに栄養が不足し、低栄養が進みます。低栄養では体重が減り、唾液の分泌や腸の動きは低下する方向に向かいます。

1：低栄養や脱水では、唾液の分泌は減ります。口が乾きやすくなります。

2：低栄養では食事量が減り、筋力も落ちるため、腸蠕動は低下します。便秘になりやすくなります。

3：低栄養で筋力や口の機能が落ちると、食べこぼしはむしろ増えます。

5：低栄養では摂取するエネルギーが不足するため、体重は減ります。

出典：第38回（令和7年度） 介護福祉士国家試験 問66

解説はウカマルが作成したもので、社会福祉振興・試験センターとは関係ありません。