ストラテジ系
表は，シュウマイ弁当の原材料表の一部である。100個のシュウマイ弁当を製造するために必要な豚肉の量は何グラムか。ここで，このシュウマイ弁当にはシュウマイ以外に豚肉を使う料理は入っていないものとし，製造過程での原材料のロスはないものとする。
| 製造品 | 製造量 | 製造量単位 | 原材料 | 原材料量 | 原材料量単位 |
|---|---|---|---|---|---|
| シュウマイ弁当 | 1 | 個 | シュウマイ | 5 | 個 |
| 白飯 | 300 | グラム | |||
| … | |||||
| シュウマイ | 1 | 個 | シュウマイの皮 | 1 | 枚 |
| シュウマイの具 | 20 | グラム | |||
| … | |||||
| シュウマイの具 | 100 | グラム | 豚肉 | 60 | グラム |
| 玉ねぎ | 30 | グラム | |||
| … | |||||
| … |
正解 ウ
弁当100個にはシュウマイ500個、具10,000グラムが要ります。豚肉は具の60%なので6,000グラムです。
原材料表は、上の製造品から下の原材料へ順にたどって計算します。シュウマイは100個×5個＝500個です。シュウマイの具は500個×20グラム＝10,000グラムです。豚肉は具100グラムあたり60グラムなので、10,000グラム×60÷100＝6,000グラムです。このように部品表（BOM）から必要な量を求める計算を、所要量計算といいます。
ア：弁当1個にシュウマイが5個入る点を抜かし、100×20×60÷100で計算した値です。
イ：具100グラムあたり30グラムの玉ねぎで計算した値です。豚肉は60グラムです。
エ：シュウマイ1個に豚肉60グラムと読み、500×60で計算した値です。60グラムは具100グラムあたりの量です。
出典：平成31年度 春期 ITパスポート試験 問12
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出典：平成31年度 春期 ITパスポート試験 問12（独立行政法人情報処理推進機構）
解説と用語ページは生成 AI が書き、別の生成 AI が確かめています。作り方