食事介護
介護福祉士 用語
食事介護は、利用者が安全に、楽しみながら食事をとれるように支える介護です。椅子に座るときは足底を床につけて、やや前傾の安定した姿勢を整えます。食事の雰囲気づくりや、管理栄養士・言語聴覚士などの多職種との連携も含まれます。
食事介護で連携する職種の役割
| 職種 | 食事介護での主な役割 |
|---|---|
| 管理栄養士 | 栄養状態や食事の内容・形態の見直し |
| 言語聴覚士 | 嚥下機能の評価と訓練 |
| 歯科医師 | 歯や義歯、口腔の治療 |
| 理学療法士 | 座位保持など身体機能の評価と訓練 |
| 看護職 | 健康状態の観察と医療的な対応 |
食べ残しや栄養状態の問題なら管理栄養士、飲み込みの評価や訓練なら言語聴覚士です。
取り違えやすい用語
- 管理栄養士と言語聴覚士（食べ残しや栄養状態の見直しと、摂食・嚥下の機能訓練）
- 管理栄養士と歯科医師（食事の内容・形態の見直しと、義歯のぐらつきなど口腔の治療）
- 食べやすい姿勢と誤った姿勢（足底を床につけてやや前傾と、浅く座る・体幹を後方に傾ける・顎を上げる）
試験での出方
- 食事介護で管理栄養士と連携が必要な利用者の状態を選ぶ（第36回（令和5年度） 問89）
- 介護老人福祉施設での食事の環境づくりとして適切な支援を選ぶ（第38回（令和7年度） 問44）
- 椅子に座って食事をするときの、食べやすい姿勢を確保する介護を選ぶ（第38回（令和7年度） 問45）
出題された回
全年度から出題。10問で実力を判定します。登録不要。
解説はウカマルが作成したもので、社会福祉振興・試験センターとは関係ありません。
解説と用語ページは生成 AI が書き、別の生成 AI が確かめています。作り方