疾患別の食事の介護
介護福祉士 用語
疾患や状態に合わせて、食事の内容やとり方、食器を変える介護です。血液透析を受けている人にはカリウムを減らすために野菜をゆでこぼしてから出します。熱中症予防では汗で失われる水分と塩分を補い、上肢の震えがある人には片側の縁が高い皿などの自助具を用意します。
疾患・状態ごとの食事の留意点
| 疾患・状態 | 留意点 | 具体的な方法 |
|---|---|---|
| 血液透析 | カリウムを制限します | 野菜をゆでこぼしてからとります |
| 熱中症予防 | 水分と塩分を補います | 塩分を含んだ飲み物をとります |
| パーキンソン病 | 上肢の震えがあっても自分で食べられるようにします | 片側の縁が高い皿など、すくいやすい自助具を使います |
透析ならカリウム制限、汗をかく場面なら塩分を含む水分補給、震えがあるなら自助具です。
取り違えやすい用語
- 血液透析の食事（塩分や水分を多くとらない）と熱中症予防の水分補給（塩分を含む水分を補う）
- 食器の位置の説明（視覚障害のある人への対応）と縁の高い皿（上肢の震えがある人への対応）
試験での出方
- 血液透析を受けている利用者への食事の介護として、ゆでこぼした野菜を勧める対応を選ぶ（第36回（令和5年度） 問90）
- 熱中症対策の水分補給として、汗が多いときに塩分を含んだ飲み物を勧める対応を選ぶ（第37回（令和6年度） 問89）
- パーキンソン病で上肢の震えがある利用者に、片側の縁が高い皿を準備する対応を選ぶ（第37回（令和6年度） 問91）
出題された回
全年度から出題。10問で実力を判定します。登録不要。
解説はウカマルが作成したもので、社会福祉振興・試験センターとは関係ありません。
解説と用語ページは生成 AI が書き、別の生成 AI が確かめています。作り方